酒 甲骨文象酒坛中酒味飘香之形。三撇是飘香形，八字是酒气上逸形，横一是示意坛中酒（水）。后改三撇为水，遂成形声字。《说文》注：“就也。所以就人性之善恶。从水,从酉,酉亦声。一曰造也。吉凶所造也。古者仪狄作酒醪，禹尝之而美，遂疏仪狄。杜康作秫酒。”秫是一种有粘性之谷,有人考证认为是高梁之一种。酒是以用粮食、水果等经发酵酿制含乙醇之饮料。酒可以使人兴奋乃至迷醉，最能适应各人之特点。酒性在于“就”，“就”就是适应。作动词，酒指就。作名词，指酒，亦指酒精。
jiǒu
酒 (名) alcoholic drink; wine; liquor; spirits
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