蒸

蒸 甲骨文象双手持甑之形。会意蒸煮。《说文》注：“火气上行也。从火，丞声。”蒸是火气或热气向上升腾。意为蒸发，又指蒸煮。作名词，指蒸气。 蒸 (动) ① evaporate ② steam